前に、友人に
「さぬきうどん粉」と「うどんの打ち方秘伝帳」をいただいていたのを
本日ようやく実践いたしました！




まず塩水とうどん粉を合わせます。



すくうようにとか書いてある。



しまった。ちょっと入れすぎた。やわらかすぎる。
粉増やしたりして調整。

厚手のビニールに入れて足でふみふみ。写真ねーや。

丸くまとめて1時間ほど寝かせる。




麺棒で延ばす。といっても麺棒はないのですりこぎ。




包丁でぶったkill！！（？）




ゆでる！！




水で洗う！！




盛り付ける！



食べる！！つまみ食いしてる右手↑

太さがいまいちなのにうまい！！
初めてやったのにうまい！

いや〜よかったよかった。
ありがとう〜〜友人〜。